Tarta de galleta gigante

Todos sabemos (los duendecillos y yo) que mi hermana es la niña de la tarta de galletas. Le encantan. Así que pensé que para su cumple era la que iba a caer, no podría ser otra. Curioseando por blogs de cocina encontré una que se me abrieron los ojos como platos cuando la ví: ¡¡¡Tenía que ser ésta!!! Una tarta de galletas, pero con galletas caseras y ¡¡a lo grande!! La receta es del blog El zurrón de los postres. Si os gusta la cocina (que supongo que sí, si no no estarías leyendo mis tonterías) pasaros por él, porque es estupendo.

Así pues, el día antes del cumple, mis duendecillos ( no me puede librar de ellos) y yo nos pusimos manos a la obra. En el enlace que os he dejado viene todo muy bien explicado, pero yo os lo pondré de nuevo, con algunas variaciones que hice. Después de años en la cocina, uno puede permitirse experimentar e improvisar.

¿ Qué vais a necesitar?

Para las galletas:

250 gr. mantequilla sin sal
180 gr. azúcar glass
650 gr. harina repostería
Una cucharadita de levadura en polvo.
Una pizca de sal
Vainilla

Relleno: (seguir las instrucciones de cada marca)

Vainilla: preparado de flan, leche y azúcar.
Chocolate: preparado de flan, leche, azúcar y cacao en polvo o chocolate.

La receta consiste en preparar 4 galletas gigantes, que se irán alternando con capas de flan y chocolate. Como ya comente en la entrada del belén ( o del medio belén), que la masa de galletas es un poco difícil de amasar y requiere paciencia. Todo termina integrándose bien.

Una vez amasada, la estiramos con un grosor de medio centímetros aproximadamente. Más no. Y las recortamos. Yo usé un plato de postre y recorté las 4. Me sobró masa, que está en congelador, por cierto, a la espera de ser reutilizada... En fin, que las ponemos sobre papel de horno y las vamos horneando. Hay que acordarse de reservar una, que será la que vaya en la parte de arriba. Con esta hay que entretenerse algo más, y realizarle los dibujos típicos de las galletas maría.... Es la gracia que tiene esta tarta... Una vez horneadas, se dejan enfriar. Ya solo se trata de ir montando, ayudándonos de un aro de emplatar o similar (ya os enseñaré a fabricar uno de emergencia por si no tenéis...): una galleta, capa de flan; otra galleta, capa de chocolate.... así hasta terminar con todas, poniendo arriba la de los dibujitos. Una vez montada, al frigo hasta el día siguiente, o unas cuatro horas como mínimo. Y ya está.

Ante todo, ¡¡perdón por no poner más fotos!!

Pues nada, espero que os hay gustado, duendecillos seguidores. Si tenéis alguna duda, no tenéis más que preguntar. ¡A disfrutar!